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- 02.05.2024
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À propos du vin
En guise de porte-bonheur, l'ange gardien prend la forme d'une statue dans chaque cave à vin. Cela accompagne Aurelio Montes depuis sa fondation et tient la main protectrice sur les excellents vins. Aurelio Montes s'est inscrit sur la carte internationale des vins non seulement pour cela, mais aussi grâce à son grand sens des nouveaux terroirs et des meilleurs vins. Il a découvert le potentiel du Chili et s'est fixé comme objectif des vins de la plus haute qualité. Aujourd'hui, il cultive 800 hectares de vignobles à Apalta, Marchigüe et Zapallar, plus frais. La cave est familiale, à la tête bien sûr Aurelio Montes, qui est déjà soutenu par la deuxième génération, par son fils Aurelio Montes junior.
Note de dégustation
Vin très aromatique. Au bouquet, des mûres, des myrtilles et des notes de caramel. Le vieillissement en fût de chêne lui confère de la complexité, de la vanille, du café et du poivre noir Doux en bouche avec des tanins arrondis. Un vin riche avec une longue finale. Peut être dégusté immédiatement ou conservé jusqu'à 10 ans.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les pâtes à la viande, le bœuf aux sauces noires, grillé ou frit, le veau aux sauces noires.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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