Une rareté du site Grand Cru du Schlossberg. Le Domaine Deiss est une « superstar » de la région viticole d'Alsace et est géré par le fils de Marcel, Jean-Michel Deiss, qui gère l'entreprise en biodynamie. Le Schlossberg est un Grand Cru complexe d'une grande élégance et d'une grande profondeur. Le « maître » incontesté du Schlossberg est le Riesling, qui pousse sur un sol sableux et granitique et lui confère une intense caractéristique minérale. Le vin sent les herbes fraîches, les agrumes et un peu de pierre humide. En bouche, vous pouvez sentir son énergie, sa « structure verticale » particulière. Un grand vin avec beaucoup de potentiel, de profondeur, de fraîcheur, de piquant et de sel. L'étiquette, quelque peu médiévale et sacrée, a été développée avec un artiste maîtrisant des techniques et des pigmentations anciennes. Il présente les couleurs du sol ainsi que la structure et la forme caractéristiques du vin.