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- 02.05.2024
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75 cl
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À propos du vin
Bodega Amalaya est une cave située à Cafayate et appartient au pionnier bernois du vin Donald Hess. La cave est connue pour ses excellents vignobles dans la vallée de Calchaqui, la plus haute région viticole du monde. Les vignobles sont situés dans un véritable désert, nous avons donc une interaction fascinante entre les journées chaudes et les nuits froides. « Amalaya » signifie « espoir d'un miracle » dans la langue des Indiens locaux.
Maintenant jusqu'en 2022Tim Atkin: 92/100
Note de dégustation
Rouge cerise intense aux reflets violets. Arômes complexes : bois de cèdre, chocolat, cerise noire et vanille. Démarrage en douceur, tanins soyeux.
Recommandation culinaire
Il se marie très bien avec le gibier, le bœuf ou le fromage à pâte dure fin.
Vinification
Un assemblage de 85 % de Malbec, 10 % de Cabernet Franc et 5 % de Tannat est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain. Un vin concentré avec une belle structure tananique. Demande un morceau de viande sur le gril.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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