CHF27.95
CHF167.70 pour 6 bouteilles
CHF3.73/10cl
- 10.05.2024
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À propos du vin
Fort d'un emplacement (14 ha, La Pinte à la Capitaine) et d'un cépage (Savagnin), Roger Martin a débuté ses activités en 1953 à Arbois, centre viticole du Jura. Et cela s'est poursuivi avec audace sous la direction de son fils Pierre Martin, qui s'est étendu à 34 ha et est passé à la viticulture biodynamique en 2009. Tu le sens, tu le goûtes. Des vins envoûtants qui en ont assez de tout, de rien de trop, et qui ont ce quelque chose de particulier : de la finesse, de l'arôme, de la structure, de l'harmonie et du caractère. Chaque vin est une découverte, un excellent soliste et un compagnon gastronomique. Des vins naturels extraordinaires et exceptionnels, pas de bêtes, d'une beauté indomptable !
Bio
Note de dégustation
Comme la princesse qui a été échangée à la naissance, qui a grandi entre les buissons et les arbustes plutôt que dans un château, si délicat, si fin, ce fruit rouge vif d'une telle élégance naturelle, et pourtant il y a aussi la nature, les notes légèrement terreuses, la fraîcheur herbacée. En bouche, encore une fois cette beauté grossière, cette élégance un peu robuste, la légèreté et la clarté du fruit rouge dans cet environnement légèrement rugueux et acidulé, encore une fois cette nature, qui demande également un peu de résistance, les tanins légèrement secs qui accompagnent le fruit rouge jusqu'au bout. Quelle beauté naturelle, quelle élégance grossière. C'est adorable ! Servez légèrement frais !
Vinification
Récolte sélective à la main. 18 jours de purée, fermentation des baies égrappées avec les levures du vignoble, vieillissement et maturation pendant 6 mois dans des cuves en béton. Aucune filtration, sulfuration minimale.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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