CHF31.95
CHF191.70 pour 6 bouteilles
CHF4.26/10cl
- 10.05.2024
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À propos du vin
Avec courage, avec un emplacement (14 ha, La Pinte à la Capitaine) et un cépage (Savagnin), Roger Martin a débuté en 1953 à Arbois, le centre viticole du Jura. Et cela s'est poursuivi si courageusement sous la direction de son fils Pierre Martin, qui s'est étendu à 34 ha et est passé à la viticulture biodynamique en 2009. Tu le sens, tu le goûtes. Des vins envoûtants qui en ont assez de tout, de rien de trop, et qui ont quelque chose de certain : finesse, arôme, structure, harmonie et : caractère. Chaque vin est une découverte, de grands solistes et des compagnons gastronomiques. Des vins naturels extraordinaires et exceptionnels, pas de bêtes, des beautés sauvages !
Bio
Note de dégustation
L'harmonie de Dame Nature dans la rivière, cette chaleur naturelle, cette terre légère humide, ses notes légèrement pétillantes, les fruits rouges si tentants et frais, cette fraîcheur juteuse et éthérée, il y a aussi quelque chose de magique dans la façon dont il se déroule de manière aussi équilibrée. Rivière flottante en bouche qui allie paix et tension, tout à sa place, espace pour tout, rouge clair donc fruit naturel, la douce tension, ce filet de tanins, la fraîcheur naturelle sans agitation, la légèreté due à l'harmonie de la diversité, un coup de chance, à ce prix ! Un peu frais de préférence !
Recommandation culinaire
Recommandé par Flaschenpöstlern : L'Arbois Rouge La Capitaine AOC se marie bien avec le fromage, le canard et le saumon.
Vinification
Lecture sélective à la main. Fermentation conjointe des baies de Pinot et de Poulsard égrappées avec les levures du vignoble pendant un mois, maturation et maturation dans de grands fûts en bois (52hl). Pas de filtration, peu de sulfuration
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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