CHF38.95
CHF233.70 pour 6 bouteilles
CHF5.19/10cl
- 10.05.2024
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À propos du vin
Avec courage, avec un site (14 ha, La Pinte à la Capitaine) et un cépage (Savagnin), Roger Martin a débuté ses activités en 1953 à Arbois, le centre de la viticulture du Jura. Et cela s'est poursuivi avec tant de courage sous la direction de son fils Piere Martin, qui s'est étendu à 34 ha et s'est converti à la viticulture biodynamique en 2009. Tu le sens, tu le goûtes. Des vins captivants qui ont assez de tout, rien de trop, et qui ont quelque chose de certain : finesse, arôme, structure, harmonie et caractère. Chaque vin est une découverte, de grands solistes et des compagnons de table. Des vins naturels extraordinaires et exceptionnels, pas de bêtes, d'une beauté indomptable !
Bio
Note de dégustation
Parcourez les institutions. Ce n'est ni un conformiste, ni un abruti. Il suit son chemin avec fermeté et détermination, plus prudent, plus blanc, et pourtant il a quelque chose de spécial en lui, le fruit brillant et doux d'une maturité détendue, aguerrie, douce et pleine d'une épice charmante. En bouche, cette clarté calme et sage associée à cette épice unique, à une touche de réglisse, de cendre, à cette minéralité fraîche et plutôt foncée, imprègne les fruits mûrs, calmes, clairs à orangés, et finalement doux, presque crémeux. C'est génial ! Il est pur en lui-même, empreint d'une telle paix intérieure et pourtant si épicé indépendamment !
Vinification
Lecture sélective à la main. Fermentation avec les levures du vignoble dans des cuves en acier, fermentation malolactique, vieillissement et vieillissement en grands et petits fûts de chêne pendant au moins 36 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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