Les arômes ludiques du Bajo Velo vieilli 10 mois en fût de Sherr Rueda DO de fenouil et de pêche expriment beaucoup de complexité avec une structure très individuelle. Ensuite, les nuances ludiques du citron vert, du melon vert et du pamplemousse révèlent leur propre caractère. Avec un corps élancé et une acidité dominante, ce vin blanc présente sa texture impeccable. Ce grand vin a reçu le prix : Gerstl : 18/20 points.