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À propos du vin
Le comté de Kent sera-t-il bientôt la nouvelle Champagne grâce au changement climatique? Les conditions en termes de température et de sol sont en tout cas favorables. Richard et Leslie Balfour-Lynn ont reconnu le potentiel de la culture d'excellents vins mousseux il y a plus de 20 ans déjà. Le Leslie's Reserve Gold est riche et mûr avec une touche de douceur qui s'harmonise parfaitement avec la fraîche acidité anglaise. Delicious!
Balfour WineryChampagne et vin mousseux | 75cl128°-10°C74 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir, 6 % Pinot Meunier
Vegan
Note de dégustation
Riche et doux avec des arômes de fruits noirs et rouges mûrs. La fine acidité anglaise se marie parfaitement aux notes de pommes rouges et de poires, à une touche de douceur et à une finale crémeuse. Un vin mousseux anglais haut de gamme, allons-y Cool Climate !
Recommandation culinaire
Accompagne bien les apéritifs, les repas légers, les plats asiatiques, le poisson et le veau.
Vinification
Les raisins sont pressés et fermentés à 16°C dans des cuves en acier inoxydable. La seconde fermentation a lieu en bouteille, où le vin vieillit sur lies pendant 12 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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