Rouge brique, vieilli par oxydation pendant 8 ans (contact avec l'air). Arômes de zeste d'orange, de caramel, de cannelle et d'herbes orientales. Bouche légèrement noisette. L'accompagnement parfait des figues, des gâteaux aux prunes, du chocolat ou du fromage. Le gorganzola ou le roquefort explosent en bouche lors du mariage.