Puriste et sûre d'elle, cette entreprise familiale exemplaire s'appuie sur le traditionnel Barolo sur le balcon idyllique à la périphérie de La Morra, que les experts considèrent unanimement comme exemplaire. Le style tend vers le bourguignon. Une longue période de fermentation et un vieillissement classique dans de grands fûts de chêne garantissent des tanins doux et « plus doux » et un rouge grenat plutôt léger, qui s'avère particulièrement stable pendant la maturation. Depuis le millésime 2015, Marcarini produit La Morra, une zone Barolo, un Nebbiolo légèrement plus tôt accessible, merveilleusement épicé et parfumé provenant des meilleurs vignobles de La Serra et Brunate,