À propos du vin

Cantina Gungui est situé à Mamoiada, une ville pittoresque de la province sarde de Nuoro. La petite entreprise est dirigée par Luca Gungui, qui avait obtenu un diplôme puis travaillé dans le lointain Milan, mais qui n'a finalement plus pu résister à l'appel de sa famille et est rentré chez lui. Il ne l'a jamais regretté et adore travailler dans la vigne et la cave. Luca cultive deux hectares de vignes de Cannonau vieilles de soixante ans à Sas de Melas, non loin de Mamoiada. Luca s'abstient constamment d'utiliser des produits chimiques. La fermentation a lieu spontanément avec nos propres levures.