À propos du vin

Claus Preisinger s Blaufränkisch du vignoble crayeux d'Edelgrund ne doit pas se parer du nom du vignoble, car Claus n'utilise plus ses vins pour des tests de qualité. La vigne earth air grass est un vin naturel rouge dans lequel les raisins purs sont en bouteille, sans soufre, non embellis, non filtrés et purs. Grenat rubis foncé, nez fort et complexe de mûres racées avec un soupçon de cerise douce, d'olives noires, de violettes, de châtaignes, de flocons d'avoine, de crayon. En bouche, une texture fraîche et légèrement terreuse, naturellement fruitée - totalement dépourvue d'arômes grillés du bois, des tanins fins, légers avec beaucoup de structure et une acidité subtile, se termine par des minéraux délicats.