CHF29.95
CHF179.70 pour 6 bouteilles
CHF3.99/10cl
- 20.06.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
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À propos du vin
Les paysages gracieux et ensoleillés de la région côtière nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave sud-africaine Boekenhoutskloof évoque ce vin rouge avec raffinement et expérience. Noël 2021 approche à grands pas ! Tirez-en le meilleur parti avec ce puissant Shiraz 2018 — Boekenhoutskloof Patina Syrah Goldmine ! Conseil culinaire de Flaschenpöstler : Ce Shiraz est excellent à servir avec des légumes grillés ou rôtis.
Maintenant, jusqu'en 2030Tim Atkin: 94/100
Note de dégustation
Ce vin a un nez intense avec des fruits noirs et des notes de piment de la Jamaïque, de cardamome noire, de clou de girofle et de graphite. La compote de prunes noires, de mûres et de groseilles au nez suit un milieu de bouche équilibré avec des notes vives de prunes rouges, de cerises noires, d'olives vertes et de violettes à l'entrée. Le vin a une structure classique et une texture adhérente avec des notes d'espresso, de goudron et d'anis étoilé qui persistent en finale.
Recommandation culinaire
Vin copieux qui nécessite également des plats copieux. Les ragoûts d'agneau et de haricots du sud de la France sont les meilleurs.
Vinification
La syrah pousse exceptionnellement bien sur l'ardoise et le granit dolomitique décomposé du Swartland et a trouvé sa place dans ce terroir méditerranéen chaud sur les contreforts du Kasteelberg. Les raisins pour la patine proviennent exclusivement de notre exploitation minière d'or le long de la rivière Riebeeks. Bien que la sécheresse ait persisté dans le Cap-Occidental, nos fruits ont été récoltés dans des conditions idéales, avec de petites baies concentrées fournissant une analyse classique. Nous avons opté pour une vinification spontanée de raisins entiers en fûts de béton afin de créer de la structure et d'améliorer les arômes classiques et la complexité. Le vin a été élevé dans des fûts européens classiques, dont 30 % ont été élevés en demi-muids Stockinger pendant 18 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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