CHF23.95
CHF143.70 pour 6 bouteilles
CHF3.19/10cl
- 03.05.2024
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À propos du vin
Bravo aux Açores ! Dans le passé, leurs vins étaient même livrés à la cour du tsar, jusqu'à l'arrivée du phylloxéra. Grâce à des vignerons engagés tels qu'António Maçanita de Azores Wine Company, la région viticole de l'UNESCO est à nouveau en plein essor aujourd'hui.
Note de dégustation
Un début frais, minéral et salé, avec la matrice des cépages et du terroir des Açores, mais avec un arôme plus succulent, plus tropical, plus d'ananas et de fruits de la passion des Açores, des fruits frais avec de l'acidité.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les huîtres et les moules, mais aussi avec du poisson, des fruits de mer ou des salades.
Vinification
Les raisins sont soigneusement sélectionnés sur une table de tri, puis pressés doucement et transportés dans les cuves de fermentation sans l'aide de pompes. Elles y sont macérées à basse température pendant 3 à 6 heures, et la sangria qui en résulte fermente spontanément à 12 ºC pour préserver son potentiel aromatique.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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