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37.5 cl
75 cl
150 cl
300 cl
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À propos du vin
Les paysages florissants et fertiles de la Toscane nous offrent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Castello Banfi évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce Sangiovese avec des pizzas ou des pâtes.
Note de dégustation
Rouge rubis brillant. Nez élégant et délicatement parfumé. Arômes de prunes, de compote de cerises aigres, de fruits secs et de fines nuances de torréfaction, un peu de tabac. Belle densité aromatique. Corps fort et bien structuré. Des tanins présents de bonne qualité. La finale est longue, élégante et précise.
Recommandation culinaire
Il résiste facilement aux plats de viande riches.
Vinification
Seuls les meilleurs raisins Sangiovese (connu localement sous le nom de Brunello) sont utilisés pour le vin royal de Toscane, le Brunello. La fermentation a lieu dans des cuves composites en acier Horizon et en chêne. Le vin est ensuite élevé pendant 2 ans à 80 % en fûts de chêne français de 60 hl et 90 hl et à 20 % en fûts de chêne français de 350 l.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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