Le Brunello di Montalcino DOCG, pour ainsi dire, le Brunello di Montalcino DOCG montre clairement la philosophie de Ridolfi. Le vin possède une élégance, une profondeur et une fluidité inégalées. Appartenant clairement à l'école traditionaliste, ce Brunello impressionne par la haute qualité de ses tanins et ses arômes complexes. Le vin est élevé dans de grands fûts de chêne de Slavonie pendant 36 mois et en bouteille pendant au moins 12 mois supplémentaires.