À propos du vin

Philippe Girard a appris à diriger le Chardonnay et le Pinot en Bourgogne avant de rejoindre les familles du Domaine Girard dès la 5ème génération. Le Domaine de la Côte Malepère, dans l'ouest du Languedoc, au pied des Pyrénées, avec ses hautes altitudes et ses douces influences atlantiques et méditerranéennes, est en forte montée depuis. Année après année, les vins deviennent meilleurs, plus passionnés, plus raffinés, d'une fraîcheur étonnante, comme les vins Le Pic des 3 Seigneurs. Depuis 2016, les vignobles sont gérés de manière biologique (non certifiés) et de nouveaux vignobles ont également été acquis. Autre conseil d'initié, vous entendez de plus en plus parler de Philippe, une étoile montante !