À propos du vin

Parfois c'est une coïncidence, parfois de grandes choses découlent de la connaissance et de la planification, et parfois les deux se rejoignent, comme ici. Caiarossa a été fondée en 1998, qui replante environ 40 ha de vignes, la biodynamie dès la première minute (certifiée en 2005), une base sur laquelle créer de grandes choses. Cependant, la véritable étincelle initiale remonte à 2004, lorsque Eric Albada Jelgersma (Château Giscours, Château du Tertre) a acquis la cave et, avec ses connaissances incommensurables et sa signature individuelle, a initié l'ascension vers le sommet de la Toscane. Les Caiarosse sont des vins fascinants qui allient de manière incomparable l'élégance érotique des toscans à la noblesse française fraîche des Bordelaisers, qui font appel à l'âme et à l'esprit, et ravissent tout simplement.