À propos du vin
Depuis 1997, la cave Il Palagio appartient au chanteur Sting et à son épouse Trudie Styler. Ils perpétuent avec succès la tradition viticole de la cave et la distribuent à l'international. « Un vin est comme une chanson, il doit raconter une histoire. C'est pourquoi j'ai baptisé mes vins d'après mes plus grands succès, Sting explique son amour pour le vin.
Note de dégustation
95 % de Sangiovese et un peu de Canaiolo et de Colorino. Bouquet aromatique, cassis, eucalyptus, lavande, cerises, romarin, touche fraîche et minérale. Juteux en bouche, fondant fin, bons contours, frais et avec une finale fruitée. Se marie bien avec des tagliatelles al ragù ou des lasagnes.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les pâtes, les plats de champignons, le bœuf grillé et le poisson.
Vinification
Vieilli en barriques pendant 12 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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