Le Pinot Grigio possède une structure équilibrée et élégante et est élaboré exclusivement à partir de raisins cultivés par les vignerons de Mezzocorona dans la vallée d'Etsch, au pied des Dolomites. Un vin aromatique à la couleur jaune paille et au bouquet fruité, avec des notes de camomille et une fine acidité.