Le nez est complet et varié, avec un mélange de fleurs et de fruits, puis de légumes et de minéraux. Le bouquet est tactile et nous entraîne subtilement dans son sillage. Fleurs blanches poudrées à la douceur de l'abricot et de la mirabelle. De la fraîcheur de la rhubarbe et de la menthe à la minéralité de la cendre. Poivre blanc. En bouche, l'énergie domine. Après une ouverture accueillante, le vin vibre rapidement puis explose littéralement. La douche bouillonne, la sensation est vivifiante. Canalisé par les acides et les substances amères, l'effluent se resserre et devient pénétrant. Il laisse des traces : gingembre, tabac et pain grillé.