Apéritif, plats froids, volaille, fromage à pâte molle, cuisine asiatique légère

Les vins de base proviennent de dix des meilleurs vignobles de Champagne, notamment Ambonnay, Bouzy, Louvois et Tours-sur-Marne. Tous sont classés comme des sites Grand Cru de première classe avec 100 %. Avant la transformation, les raisins sont soigneusement sélectionnés et égrappés. Les systèmes techniques de Laurent-Perrier pour la production de vin tranquille rouge permettent une phase de fermentation parfaite du moût. Il dure trois jours, au cours desquels la teinte désirée est retirée des baies et tout l'arôme des raisins Pinot Noir est dévoilé. Contrairement à la plupart des champagnes rosés, ce rosé est obtenu par « tapotage » et non par assemblage de vins rouges et blancs. La période de maturation est d'au moins quatre ans et le dégorgement se fait à la main.

Allergènes: contient des sulfites