75 cl
150 cl
75 cl Cas
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À propos du vin
Lancée en 1968, la Cuvée Rosé est née de l'audace et du savoir-faire unique de la maison Laurent-Perrier. Avec une exigence de perfection à toutes les étapes de son élaboration, la Cuvée Rosé est reconnue pour sa constance et sa grande qualité.
Note de dégustation
Couleur élégante qui passe naturellement d'un beau rouge framboise doux à des nuances de couleur saumon. Un bouquet clair d'une fraîcheur extraordinaire et une gamme de fruits rouges : framboise, groseille, fraise, cerise noire. Pur et acidulé sur la base et en même temps rond et onctueux. Le goût fruité domine en bouche et ressemble à un panier de fruits rouges fraîchement cueillis.
Recommandation culinaire
Apéritif, plats froids, volaille, fromage à pâte molle, cuisine asiatique légère
Vinification
Les vins de base proviennent de dix des meilleurs vignobles de Champagne, notamment Ambonnay, Bouzy, Louvois et Tours-sur-Marne. Tous sont classés comme des sites Grand Cru de première classe avec 100 %. Avant la transformation, les raisins sont soigneusement sélectionnés et égrappés. Les systèmes techniques de Laurent-Perrier pour la production de vin tranquille rouge permettent une phase de fermentation parfaite du moût. Il dure trois jours, au cours desquels la teinte désirée est retirée des baies et tout l'arôme des raisins Pinot Noir est dévoilé. Contrairement à la plupart des champagnes rosés, ce rosé est obtenu par « tapotage » et non par assemblage de vins rouges et blancs. La période de maturation est d'au moins quatre ans et le dégorgement se fait à la main.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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