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À propos du vin
Les vignobles du domaine français Moët & Chandon s'étendent sur les paysages de la Champagne, où le vigneron expérimenté produit ce vin mousseux. Un must pour les connaisseurs, ce vin mousseux dominant - Champagne Moët & Chandon Nectar Impérial demi-sec ! Conseil du sommelier : combiner ce vin mousseux avec des plats de poisson ou des huîtres.
Robert Parker: 85/100
Note de dégustation
Couleur : jaune vif aux reflets dorés. Arôme : Une explosion de fruits exotiques (ananas, pamplemousse). L'abondance aromatique des fruits à noyau (mirabelle, abricot). Un soupçon de vanille. Bouche : Goût corsé, crémeux et vibrant à la fois. L'intensité envoûtante des fruits exotiques (ananas, fruit de la passion). La fermeté soyeuse des fruits à noyau (mirabelle et abricot). La fraîcheur vive des notes de pamplemousse.
Recommandation culinaire
Le Nectar Impérial se marie parfaitement avec des plats riches et épicés : foie gras au poivre noir fraîchement moulu, saumon à la sauce aigre-douce et riz gluant, fromage bleu, ananas rôti et sorbet au gingembre et à la mangue.
Vinification
Préparation non oxydante grâce à la fermentation dans des cuves en acier inoxydable et à la prévention systématique du contact avec l'oxygène tout au long du processus de production pour préserver le caractère fruité. Fermentation malolactique à 100% pour adoucir l'acidité et rendre le vin plus rond. Long vieillissement pour un perlage fin et une texture veloutée.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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