CHF48.95
CHF293.70 pour 6 bouteilles
CHF6.53/10cl
- 30.04.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
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À propos du vin
Geoffrey Delouvin dirige la petite cave montante de la onzième génération. Dans la Vallée de la Marne, avec son père, il produit des champagnes à fort caractère principalement à partir de Pinot Meunier et utilise le procédé solera pour les champagnes non millésimés. En 2018, Geoffrey avait déjà pu recevoir le prix des Jeunes Talents du Champagne dans la catégorie Pinot, donnant à la cave un avenir prometteur.
Note de dégustation
Couleur dorée avec perlage élégant. Arômes intenses de terre, d'argile et de gypse, beaucoup de caractère avec une finale sèche mais persistante. Un champagne qui montre que même un Pinot Meunier peut repousser ses limites.
Recommandation culinaire
Team de Flaschenpost recommande ce Champagne Sauvage Brut Nature AC pour accompagner le risotto, le fromage à pâte dure et le carré d'agneau.
Vinification
Levures sélectionnées et fermentation dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées pour préserver les fruits et la fraîcheur. Ce vin est élaboré à partir de trois millésimes consécutifs, ce qui permet à ce Brut Nature d'allier parfaitement équilibre et complexité. Les raisins proviennent de trois parcelles soigneusement travaillées et d'autant de sols différents que possible, afin de se rapprocher de la mosaïque et des caractéristiques du sol de Vandières. Ce vin élaboré à partir de 100% Pinot Meunier mûrit « sur latten » pendant 36 mois et est mis en bouteille sans dosage.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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