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À propos du vin
Le vin Les Sinards procure un grand plaisir à boire dès le jeune âge. La famille Perrin le produit principalement à partir de jeunes vignes de Beaucastel et d'un vignoble voisin. Grâce à sa forte proportion de grenache, il apporte beaucoup de fruits juteux dans le verre et dispose en même temps d'un bon potentiel de maturité.
Wine Spectator: 92/100
Note de dégustation
Superbe couleur rouge rubis brillante. Le nez est époustouflant avec des notes envoûtantes de prune fraîche et d'épices douces. En bouche, le vin est complexe, corsé et doux avec des arômes de framboise et de poivre, avant de se terminer par une finale longue et élégante.
Recommandation culinaire
Dégustez ce vin avec de l'entrecôte, du café de Paris, des joues de veau, du Chateaubriand, du Tournedos Rossini ou du gigot d'agneau au jus de romarin. Il se marie également bien avec les viandes foncées telles que le bœuf braisé, l'agneau et les plats de gibier.
Vinification
Après leur arrivée en cave, les raisins sont sélectionnés. Certains raisins de Syrah sont entièrement vinifiés, tandis qu'une autre partie contenant du Grenache est égrappée. Après la vinification, les vins sont dégustés et l'assemblage approprié est déterminé. Le vin est ensuite élevé à Fudern pendant deux ans.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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