Merveilleux vin d'apéritif qui se marie parfaitement avec des plats de nouilles crémeuses, des sashimis de saumon ou du poulet frit.

Les raisins de ce vin proviennent de vignobles sélectionnés de Stellenbosch et de Paarl. En raison de la nature des vignes de brousse, une gestion minutieuse de la canopée a été effectuée afin qu'aucun raisin ne soit exposé à une lumière solaire excessive et que les raisins mûrissent uniformément. Toutes les parcelles viticoles ont été récoltées à maturité optimale et vinifiées séparément. Le moût a été en contact avec la peau pendant 12 à 24 heures avant que seul le jus en écoulement libre ne soit transféré dans la cuve pour la fermentation. Les vins ont été fermentés à basse température avec des souches de levure sélectionnées pour mettre en évidence les caractéristiques spécifiques de chaque vignoble. Après la fermentation, le vin a été laissé sur la levure fine pendant quatre mois supplémentaires avant que l'assemblage final ne soit assemblé.

Allergènes: contient des sulfites