À propos du vin

La cave familiale du sud de la Sicile n'a été fondée que dans les années 90 dans la municipalité de Sambuca di Sicilia, sur le lac Arancio, dans la province d'Agrigente. Les propriétaires sont les cousins Alessio, Francesca et Santi Planeta, qui, avec l'aide de l'œnologue de renommée internationale Carlo Corino (2007), ont transformé l'ancienne cave en une entreprise italienne de premier plan dotée des dernières technologies de cave en quelques années. Des cépages autochtones et internationaux sont cultivés sur plus de 360 hectares de vignobles dans six zones viticoles différentes de Sicile, une attention particulière étant accordée à la culture du bon cépage sur le bon sol. Leur devise est de donner une interprétation moderne des traditions historiques et des cépages. La compatibilité environnementale est très importante pour eux, tant pour la production de leur excellente huile d'olive. Pour Robert Parker, Planeta est considérée comme l'atout de référence de cette région par excellence. Planeta est le meilleur démarreur en Sicile. Dans le guide des vins « Gambero Rosso Vini d'Italia 1999", la cave a été élue numéro un de l'année. Le Fiano, un ancien cépage originaire de Campanie, est merveilleusement exprimé dans Cometa lorsqu'il est cultivé purement. Le caractère typique de cette variété est son propre parfum intense et fruité avec une belle minéralité et une fine structure acide.