À propos du vin

La jeune cave Col di Bacche est située près du Parco Naturale dell' Uccellina dans la région de la Maremme, à environ 15 km de la mer. Les vignobles sont situés dans une direction sud-sud-ouest. Sur des sols à prédominance calcaire et à une altitude de 170 à 260 m au-dessus du niveau de la mer, plantés principalement de Sangiovese, 13 ha sont cultivés. La majorité des vignobles, soit 8 ha, sont destinés aux Morellinos. La base de la qualité des vins est la sélection minutieuse des raisins, la vinification moderne et contrôlée et la maturation dans différentes barriques d'âges différents. Les vins Col di Bacche ont toujours été à l'avant-garde de Gambero Rosso depuis 2005.