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Tempranillo
Le cépage le plus important de la Rioja
Le Tempranillo est le cépage numéro un incontesté de la viticulture espagnole. Il constitue la base des meilleurs vins rouges espagnols, comme le fameux vin rouge de la Rioja. Le vin Tempranillo est généralement assemblé à des vins d'autres cépages pour obtenir un résultat gustatif optimal. Cependant, le vin Joven pur, qui, comme son nom l'indique, doit être bu jeune, est produit de plus en plus. En dehors de l'Espagne, la culture du Tempranillo est également importante en Argentine.
Recommandation: Tempranillo – le fier espagnol. Le cépage national espagnol Tempranillo produit des vins d'un rouge profond avec des notes fruitées de fraises et de prunes mûres. Le Tempranillo est de plus en plus souvent élevé en fûts de chêne, ce qui influence considérablement le goût du vin: S’ajoutent aux notes fruitées initiales, des notes de vanille, de fumée et de pain grillé. Ceux-ci sont d’ailleurs des accompagnants typiques de Tempranillo comme par exemple le Rioja rouge. De ce fait, tu apprécieras d'autant plus un vin Tempranillo avec des tapas espagnols qu'avec de l'agneau, des grillades ou des plats végétariens.