CHF41.95
CHF5.59/10cl
- 30.04.2024
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À propos du vin
Le vigneron de la cave portugaise Ramos Pinto a parfaitement maîtrisé son métier. Élégance et finesse sont les maîtres mots de ce vin rouge, originaire du paysage ensoleillé et fleuri de la vallée du Douro. La dominante Touriga Franca 2014 — Duas Quintas Vinho Tinto Reserva Douro DO est la pièce manquante du puzzle de votre casier à vin. Le Team de Flaschenpost garantit une expérience culinaire lorsque vous servez ce Touriga Franca avec de la viande rouge ou des pâtes.
Wine Spectator: 92/100
Note de dégustation
Robe rouge grenat intense, claire et brillante. Le nez est doux, avec une prédominance de fruits mûrs tels que la figue et la cerise noire. Plus tard, des notes épicées d'une grande complexité apparaissent, rappelant le curcuma et la cannelle ainsi que le cacao. La première impression en bouche est élégante, sobre et très fraîche. Bonne structure et tanins souples.
Recommandation culinaire
Recommandé par Flaschenpöstlern : Duas Quintas Vinho Tinto Reserva Douro DO se marie bien avec le barbecue, les tapas et les viandes blanches. Notre recommandation : boire ce vin rouge à une température légèrement fraîche de 16 à 18 °C.
Vinification
Quelques mots sur la vinification : La vinification a eu lieu dans des bacs en granit et de petites cuves en acier inoxydable. La température de fermentation variait entre 25 °C et 28 °C. Un mois plus tard, le vin était sorti des cuves et le moût était pressé dans un pressoir vertical. La fermentation malolactique a eu lieu en fûts (neufs et d'un seul remplissage) et en fûts de hogshead (capacité de 6 200 litres), tous deux en chêne français. Le vieillissement du bois a duré 20 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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