Ce vin certifié biologique est élevé en barriques françaises pendant 40 mois après la cueillette manuelle et 15 à 20 jours de macération. Le meilleur vin de Milazzo's mûrit ensuite pendant 5 ans dans des cuves en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille. Violet foncé avec des reflets violets. Le parfum est très agréable et intense, d'une grande complexité, avec des nuances de fruits des bois et d'essences, rappelant la menthe et la réglisse, donnant au vin une merveilleuse fraîcheur. Ensuite, des traces d'épices sont perceptibles, qui se marient bien avec les nuances de vanille et de muscade. Le goût est propre, plein et harmonieux. Magnifiquement structuré avec des tanins soyeux et ronds. Vin riche, complexe, aromatique avec une longue finale.