Luca Maroni99/100CHF26.95
CHF161.70 pour 6 bouteilles
CHF3.59/10cl
- 01.05.2024
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À propos du vin
Êtes-vous prêt à vous lancer dans une aventure sensorielle extraordinaire ? Dans ce cas, l'Edizione Bianco de Fantini est exactement ce qu'il vous faut. Un chef-d'œuvre absolu qui ravira même les palais les plus exigeants. Laissez-vous emporter dans les vignobles ensoleillés du sud de l'Italie, où passion, tradition et innovation s'unissent pour créer une symphonie de saveurs.
Luca Maroni: 99/100
Note de dégustation
Offre un bouquet complexe avec des notes de fruits exotiques et captivantes, des notes de mangue, de papaye, de citron vert et de pamplemousse rouge, associées à des parfums d'herbes telles que la citronnelle, la mélisse, la menthe et le thé vert. Vin blanc à la longue finale, riche en nuances.
Recommandation culinaire
Il accompagne bien les entrées, en particulier le jambon et le fromage, les crèmes fines et les soupes, les crustacés crus et tous les poissons en général.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs et sont vinifiés séparément afin de prendre en compte au mieux les caractéristiques des différents cépages. Après un pressurage doux et doux, les raisins sont soumis à une macération à froid pendant 12 heures et immédiatement après, les raisins sont pressés. Le pecorino fermente dans de grands fûts non torréfiés de 50 hl, le Fiano et le Grillo fermentent en acier inoxydable, à des températures comprises entre 10 et 12° C.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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