À propos du vin

La viticulture à Höngg a une tradition qui ne se mesure pas en décennies mais en milliers d'années. Des découvertes datant de l'Antiquité suggèrent que les Romains y cultivaient déjà la vigne. En 1869, Höngg était la troisième plus grande communauté viticole du canton de Zurich. À la suite de l'épidémie de phylloxéra, la superficie du vignoble est tombée à quelques hectares, qui ont finalement été complètement défrichés pendant la guerre. En 1969, la ville a reconstruit le vignoble distinctif de Chillesteig, en contrebas de l'église de Höngg. C'était l'aboutissement d'un projet dans lequel Heinrich Zweifel (1904 — 1987) a été impliqué de manière significative pendant douze ans.