CHF29.95
CHF179.70 pour 6 bouteilles
CHF3.99/10cl
- 06.05.2024
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À propos du vin
Le vigneron de la cave sud-africaine Ghost Corner cultive ce vin à la campagne. Avec le bon Ghost Corner The Bowline de 2015, vous surprendrez vos amis de manière positive.
Maintenant, jusqu'en 2030Platter's: 4.5/5
Note de dégustation
Les marins appellent le bowline le « roi des nœuds » - un nœud simple et fort qui symbolise l'union, l'achèvement et la dévotion éternelle. Ce mélange blanc fait le « nœud » entre le sauvignon blanc et le sémillon. Un élégant mélange bordelais aux arômes de fruits mûrs tels que la poire blanche et les figues avec une subtile couche d'amandes grillées. Une bouche fraîche et vive avec des notes de chêne bien intégrées qui soulignent la richesse et la complexité du vin.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec du saumon fumé, des moules au poulet frit ou un vindaloo au poulet.
Vinification
Chaque cépage a été vinifié séparément. Pressée à 8°C et mise en contact avec le plateau pendant 8 heures. Le jus de culture libre a été laissé sur lies pendant 2 jours. 50 % du sauvignon blanc a été fermenté dans des cuves en acier inoxydable puis mélangé avec 10 % de sauvignon blanc et 40 % de sémillon provenant du fût en bois. Le vin a ensuite mûri pendant 10 mois dans des fûts en bois de 400 litres provenant du tonnelier bourguignon Cooper. L'assemblage final contient 60 % de sauvignon blanc et 40 % de sémillon.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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