Robert Parker91/100
CHF39.95
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75 cl
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À propos du vin
La cave Castello ColleMassari est située à Cinigiano, au pied du Monte Amiata, à environ 320 mètres d'altitude. Il est situé à environ 40 km au nord-est de Grosseto, dans le DOC de Montecucco, connu pour son microclimat particulièrement favorable. Le Castello ColleMassari n'est pas un château médiéval à cent pour cent, c'est-à-dire la résidence d'une domination féodale. Sa structure rappelle davantage un hameau fortifié, voire une « grancia ».
Prêt à boire avec du potentielRobert Parker: 91/100
Note de dégustation
Un Vermentino crémeux aux arômes de citron vert et de pamplemousse, ainsi qu'une minéralité salée.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec l'apéritif, le poisson frais et d'eau salée, la cuisine méditerranéenne, les fruits de mer, le fromage à pâte molle
Vinification
Fermentation alcoolique et dégradation biologique des acides dans des cuves en acier inoxydable.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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