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Voir le vin initialCHF44.95
CHF49.95CHF299.70 pour 6 bouteilles
CHF5.99/10cl
- 13.05.2024
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À propos du vin
Le vaste domaine est situé entre les deux villes de Pesquera et de Valbuena de Duero, dans une région réputée pour ses vins de qualité. Depuis 1990, l'œnologue en chef Peter Sisseck définit le style des vins de Monasterio avec son bras droit, le vigneron Carlos de la Fuente. Ensemble, ils ont créé des cuvées au caractère fruité et remarquablement minéral, qui se distinguent clairement des autres vins de la Ribera par leur bouquet élégant et intense.
Maintenant, jusqu'en 2035Bio
Note de dégustation
Le bouquet fruité de Hacienda Monasterio Tinto Cosecha DO de compote de fruits, d'épices et de tabac présente un arôme complexe et beaucoup de finesse. Les notes dominantes de cerise noire, de prune noire et de poivre noir créent leur texture individuelle. Avec des tanins sobres et finement développés, un corps puissant et une acidité dominante, ce vin rouge fruité montre sa texture impeccable.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les viandes grillées, les rôtis, le gibier, les fromages épicés.
Vinification
Les raisins sont rigoureusement sélectionnés et complètement éraflés. Suit une semaine de macération à froid puis de fermentation avec des levures naturelles dans des cuves en acier. Le vin est élevé pendant 17 mois en fûts de chêne français (15 % de bois neuf et 85 % d'occasion)
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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