Robert Parker95/100CHF49.95
CHF299.70 pour 6 bouteilles
CHF6.66/10cl
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À propos du vin
Hacienda Monasterio est situé au cœur de Ribera del Duero, le « Golden Mile » de la province de Valladolid. Peter Sisseck est l'œnologue responsable de Hacienda Monasterio depuis 1990. Il est soutenu par une équipe dirigée par le vigneron Carlos de la Fuente, avec qui il travaille depuis la création de la cave. Ce Tinto Cosecha a obtenu 95 points par Robert Parker et 93 points par Tim Atkin.
Maintenant, jusqu'en 2035Robert Parker: 95/100
Bio
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Note de dégustation
Le bouquet fruité de Hacienda Monasterio Tinto Cosecha DO de compote de fruits, d'épices et de tabac présente un arôme complexe et beaucoup de finesse. Les notes dominantes de cerise noire, de prune noire et de poivre noir créent leur texture individuelle. Avec des tanins sobres et finement développés, un corps puissant et une acidité dominante, ce vin rouge fruité montre sa texture impeccable.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les viandes grillées, les rôtis, le gibier, les fromages épicés.
Vinification
Les raisins sont rigoureusement sélectionnés et complètement éraflés. Suit une semaine de macération à froid puis de fermentation avec des levures naturelles dans des cuves en acier. Le vin est élevé pendant 17 mois en fûts de chêne français (15 % de bois neuf et 85 % d'occasion)
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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