Variété Zweigelt 75%, Blaufränkisch 25% vignoble et sol Schafleiten, Salzbergacker et Altenberg Pierres rouges, limoneuses à sableuses, bonne portance en eau Âge des vignes 18-45 ans. Fermentation en casiers de fermentation en acier inoxydable à environ 28° - 32° Celsius, 21 jours Dégradation de l'acide biologique malolactique en barriques Vieillissement 18 mois en fûts neufs et usagés Description grenat rubis foncé, noyau opaque, reflets violets, bord d'eau délicat. Parfum invitant de cerises bien mûres, de fines nuances de tabac, de bois exotique délicat, un soupçon de nougat. Baies sauvages juteuses, élégantes et fraîches, structure acide vive qui donne de la vitalité au vin, cerises amarena douces en fin de bouche, nougat délicat, colle bien, potentiel de développement sûr. Falstaff RotweinGuidehelle Zweigelt épice, cerises aigres, notes chaudes et juteuses ; style floral, derrière lui piquant, tanins juteux, longueur élégante et soyeuse, longueur attrayante. recommandation de vinaria Se marie bien avec le gibier, l'agneau, l'oie avec des sauces fortes ; avec du fromage épicé.