Se marie bien avec les plats de viande copieux tels que le gibier, l'agneau ou le bœuf, les grillades, les spécialités autrichiennes ou les fromages à pâte dure affinés.

Ce Zweigelt est une production conjointe de Bernhard Ernst et de l'équipe de sommeliers de la cave Siebe Dupf. En plus de son très élégant domaine Zweigelt, l'objectif était de presser un Zweigelt corsé, qui combine tout le soleil du Burgenland et peut être merveilleusement combiné avec des plats copieux. Pour ce Zweigelt, seuls les raisins des zones les plus chaudes ont été récoltés par la cave Ernst. Après une période de macération et une fermentation fraîche, 50 % du vin a été élevé pendant environ 6 mois dans de nouvelles barriques françaises et 50 % dans de grands fûts en bois. Au cours de l'expansion, ils ont régulièrement dégusté ensemble afin de trouver le juste équilibre entre le fruit, le bois, la force et la finesse.

Allergènes: contient des sulfites