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CHF22.95CHF137.70 pour 6 bouteilles
CHF2.66/10cl
- 01.05.2024
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75 cl
150 cl
300 cl
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À propos du vin
La cave Tenuta Dell'Ornellaia a pu se forger une excellente réputation en peu de temps, avec la participation de nombreux noms célèbres d'Antinori à Mondavi. Le Volte, la première sortie d'Ornellaia, est désormais un vin culte.
Note de dégustation
Rubis dense et riche Expressif, fruité et frais au nez. Beaucoup de fruits noirs, de prunes, d'épices chaudes, du cassis. Bouche raffinée et élégante, avec la puissance nécessaire pour prouver qu'il n'est pas éblouissant malgré son nez fruité intense. Extrêmement équilibré, accessible et harmonieux.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les pâtes au coniglio ou la scaloppine al limone.
Vinification
La vinification a été réalisée séparément dans de petites cuves en acier pour tenir compte du caractère respectif des différents cépages pendant les phases de fermentation. La fermentation alcoolique a été suivie d'une fermentation malolactique, toujours dans l'acier. Le vieillissement de 10 mois a eu lieu en partie dans des barriques de troisième occupation âgées de 2 à 4 ans, qui avaient auparavant été recouvertes d'Ornellaia, et en partie dans des cuves en ciment pour obtenir un équilibre parfait entre la structure tananique et l'expression du fruit.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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