Conseil Flaschenpöstler : Le merlot del Ticino PLATINUM se marie bien avec la volaille, la viande rouge légèrement épicée et le canard.

Quelques mots sur la vinification : Fabriquées uniquement à partir des meilleurs raisins Merlot et vinifiées exclusivement pendant les meilleures années, les baies sont récoltées très tard afin de pouvoir concentrer une teneur élevée en sucre et ainsi garantir une teneur en alcool tout aussi élevée. Le moût subit d'abord une longue macération à une température nettement supérieure à la norme. Après l'exploitation du moût, il y a une légère sédimentation et immédiatement après le passage à de nouvelles barriques de chêne français, où la fermentation malolactique a également lieu. L'extension jusqu'à l'échéance prend au total 20 mois.

Allergènes: contient des sulfites