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À propos du vin
Cuenca est située à Landete, entre trois provinces : Valence, Cuenca et Teruel à 900 à 1100 mètres d'altitude. La propriété a une superficie totale de 120 hectares. La philosophie d'Altolandon est de produire des vins de qualité à partir d'excellents raisins. L'accent est mis sur l'utilisation prudente de la nature.
Note de dégustation
Vin orange léger, aromatique avec des notes florales et de fruits tropicaux. Vin sec, minéral et moyennement fort avec une agréable acidité.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats thaïlandais, les currys et les gratins de légumes.
Vinification
Fermentation sur les coquilles dans des amphores de 1000 litres avec des levures sauvages pendant 30 jours. Puis stockage dans des cuves en acier inoxydable. Ce vin naturel n'est pas filtré.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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