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37.5 cl
75 cl
150 cl
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À propos du vin
Les paysages fleuris et fertiles du Piémont nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Braida / Giacomo Bologna élabore ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Avec l'excellent Montebruna Barbera d'Asti DOC de 2015, vous allez vraiment surprendre vos invités.
Note de dégustation
Violet brillant avec des reflets violets. Le nez est ouvert et opulent, presque comme un petit « Bricco della Bigotta ». Mûres, épices, cerises mûres, arômes fins de torréfaction et d'amandes. Incroyablement complexe en bouche, acidité équilibrée et parfaitement intégrée, tanins délicats, très élégant avec une finale de longueur moyenne.
Recommandation culinaire
Un accompagnement aromatique de la saltimbocca avec du risotto.
Vinification
Les raisins de ce vignoble proviennent du nouveau vignoble « Montebruna », orienté sud-ouest idéal. Après avoir récolté à la main et pressé doucement les raisins, le moût est fermenté dans des cuves en acier. Le jeune vin est élevé pendant un an dans de grands fûts de chêne de 20 à 55 hl, suivi d'un stockage en bouteille de trois mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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