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CHF3.46/10cl
- 24.06.2024
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À propos du vin
Avec expérience et intuition, le vigneron de la cave italienne Santa Sofia maîtrise ce vin rouge dans le paysage fleuri et fertile de la Vénétie. Cette Corvina 2016 — Montegradella Valpolicella Classico Superiore DOC dominante est un triomphe jusqu'à la dernière goutte, dans le vrai sens du terme ! Conseil culinaire de Flaschenpöstler : Cette Corvina est très bonne à servir avec du chevreuil ou des fromages récents.
91 FALSTAFF
Note de dégustation
Un rouge rubis vif aux accents grenat. Le nez est équilibré et élégant avec des notes de prunes, de cerises au marasquin, de clous de girofle et de vanille. Ferme en bouche avec des tanins soyeux et un équilibre agréable entre alcool et fraîcheur. La finale est claire et durable, accompagnée d'une fine touche d'amertume. Couché sur le côté et entreposé dans un environnement frais et sombre, il peut être conservé pendant 8 à 10 ans ou plus.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec des plats de viande juteux et riches tels que le rôti et le rosbif, ainsi qu'avec des fromages à différents degrés de maturité.
Vinification
18 mois en fûts de chêne, puis au moins 6 mois en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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