CHF51.95
CHF311.70 pour 6 bouteilles
CHF6.93/10cl
- 01.07.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
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À propos du vin
La superbe entreprise familiale Neudorf Vineyards a été fondée en 1978. Il est l'un des pionniers de la viticulture en Nouvelle-Zélande. Le Chardonnay et le Pinot Noir figurent parmi les meilleurs vins de Nouvelle-Zélande. Les fondateurs de Neudorf, Judy et Tim Finn, ont reçu le titre de « Legends of New Zealand Wine » pour leur performance.
Maintenant jusqu'en 2027Cameron Douglas: 95/100Vegan
Note de dégustation
Intense au nez et en bouche avec des notes de chocolat noir, superposées de café, de fumée de cigare et de vieux cuir doux, de fruits noirs et de subtils arômes épicés de chêne. Des tanins fins et une acidité fraîche donnent une sensation rafraîchissante en bouche.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats de champignons, le saumon grillé et les plats de viande méditerranéens.
Vinification
Tous les raisins sont réfrigérés et pour la plupart égrappés. Fermentation spontanée à 100% avec de la levure sauvage et une température maximale de 32 °C. Le marc montant est agité deux fois par jour à la main. 11 mois de maturation, puis fourré dans du chêne français (18% neuf). Ensuite, stocké pendant 4 mois dans des cuves en acier inoxydable et mis en bouteille sans collage ni filtration.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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