La jeune Azienda Rocca di Frassinello, dirigée par son directeur Alessandro Cellai et inspirée par les grands succès initiaux, a créé un autre vin : Ornello, une combinaison amusante de quatre types de raisins qui se complètent harmonieusement. Avez-vous pensé à de vieilles traditions, selon lesquelles le vigneron cultivait généralement différentes variétés afin de planifier les travaux dans le vignoble, y compris les vendanges, et de répartir les risques auxquels sont exposés les vignes et les raisins ? Cependant, l'expérience a été couronnée de succès ; un vin à la bouche délicieuse a été créé pour tous les jours.