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À propos du vin
Le château d'Auvernier est l'un des liens entre la taille ancienne et la taille actuelle. Pas plus tard qu'en 1914, 400 bouteilles de pinot noir Château d'Auvernier de 1911 avaient été vidées à l'occasion de l'anniversaire de la Garde prussienne. L'actuel propriétaire du château, Thierry Grosjean, est proactif et cosmopolite, et ses vins sont également très appréciés à l'étranger.
Note de dégustation
Le nez est dominé par des arômes de fruits exotiques tels que la mangue ou la papaye. Démarrage sec et aromatique. En tant que vin blanc, il semble ample et corsé. Très riche et riche en extraits.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec du poisson grillé ou frit.
Vinification
Im Stahltank
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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