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À propos du vin
Vous apprécierez certainement le délicieux Pinot Noir Barrique AOC Schaffhausen d'Aagne, produit en 2012. Les régions viticoles de la cave Stefan Gysel s'étendent à travers les paysages où le vigneron expérimenté produit ce vin rouge.
Note de dégustation
Un rubis riche. Petits fruits mûrs aux arômes d'arbres et de cerises noires. Les saveurs de torréfaction et de chocolat noir accompagnent les arômes de fruits. La bouche est bien structurée avec des tanins fins, une fine acidité, riche avec une finale douce et persistante.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec la viande séchée à l'air, le bœuf, le veau, l'agneau, le gibier et la viande grillée, etc.
Vinification
Régulation stricte du rendement, récolte tardive, période de macération avant et après la fermentation, fermentation intensive en purée à température contrôlée, avec BSA (dégradation biologique de l'acide), maturation en barrique du 1er au 3ème remplissage pendant 12-14 mt, filtration ultérieure, remplissage après expansion de 20-22 mt.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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