Les raisins très mûrs sont récoltés, placés dans des paniers et pré-récoltés Conserver à l'abri du vent et de la pluie pour faire sécher. Lorsque le Les baies sont ensuite réduites en raisins secs en février et mars Sont-ils moulus, pressés et le liquide de miel doit-il entrer Barriques mises en fermentation. Ceci est interrompu après que la teneur en alcool ait atteint environ 13°, car le Le vin issu de la levure est extrait. Le reste de la douceur souligne l'arôme intense de ce nectar liquide. Le bouquet est incroyablement concentré, rappelant Abricots secs, figues sèches, épices.