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À propos du vin
Le vigneron de la cave italienne Livio Felluga maîtrise parfaitement son métier. Élégance et finesse sont les caractéristiques de ce vin blanc, originaire du paysage florissant et fertile du Frioul. Avec le délicieux Ribolla Gialla DOC Colli Orientali del Friuli, produit en 2017, vous aurez certainement beaucoup de plaisir.
2024 - 2046
Note de dégustation
Couleur jaune paille avec des reflets verts doux. Bouquet : intense, frais et raffiné. Notes subtiles de fleurs printanières blanches, de pivoines et de fleurs de calla. Se marie parfaitement avec les notes fruitées de cerise blanche, de fraise et de pomme Renetta. Des notes rafraîchissantes d'agrumes et de thym complètent le bouquet. Goût : vif, dynamique et agréablement minéral. Des notes d'agrumes de cèdre et de citron vert et une acidité vive confèrent une sensation de fraîcheur durable. Tendre mais enveloppant avec un léger arrière-goût balsamique.
Vinification
Les raisins sont soigneusement égrappés et macérés pendant une courte période. Ensuite, le fruit est écrasé jusqu'à ce qu'il soit tendre. Le moût obtenu peut ensuite se déposer. Le moût désormais clarifié fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est conservé sur la levure dans des récipients en acier inoxydable pendant six mois. Le vin en bouteille est conservé dans des caves à température contrôlée pendant au moins deux mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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